Description
Le Maroilles est la seule AOP au nord de Paris. Les 70 jours d’affinage se ressentent directement lors de la dégustation.
Tous les arômes du fromage éclatent en bouche et vous permettent de découvrir tout le savoir-faire artisanal et le précieux temps que nous y consacrons.
Anecdote : Les premières traces du fromage de Maroilles remontent au VIIème siècle. Il doit son nom à l’antique village gaulois : Maro-Ialo qui signifiait « Grande clairière ».
Accord : Gewurtztraminer / St Emilion 2008
Conseil de découpe : A découper du centre vers le bord. Vous obtiendrez une part triangulaire.
