Description
Le nom du Maroilles provient du village éponyme en plein cœur de l’Avesnois.
Au départ, ce sont les moines de l’Abbaye qui fabriquaient le fromage.
Il fut très apprécié par les grandes tables royales et permis d’accroître sa notoriété.
Anecdote : On dit qu’il est le “plus fin des fromages forts”. Fort au nez, le Maroilles reste très fin en bouche.
Accord : Gewurtztraminer / St Emilion 2008
